二十三、赤嘴園開幕了 遊客不斷
照片：七股潟湖解說牌及七股潟湖資源永續公約牌揭幕 高靜男＼攝影
從時間的進度來看，濱南工業區開發計畫第二階段的環境影響評估已箭在弦上，為了再凝聚力量，為了替另一階段的努力加油打氣，也為了替「發展休閒漁業、推動風景特定區」的永續發展替代方案奠下契機，由立法委員蘇煥智、愛鄉文教基金會、七股潟湖國家風景區促進會、七股海岸保護協會與愛鄉廣播電台所籌辦的「七股潟湖觀光赤嘴園」於1997年七月廿日下午一時三十分揭幕，共吸引超過三千以上來自屏東、高雄、台南縣市各地的鄉親，以及遠從台北來的主婦聯盟的朋友。開幕典禮在林財印與陳榮春先生主持下，首先舉行祈禱山川神明儀式，隨後展開包括：介紹七股潟湖地理位置、七股潟湖漁業與生態資源、七股潟湖解說牌及七股潟湖資源永續公約牌揭幕、宣讀七股潟湖資源永續公約、赤嘴仔放流儀式、綠化／植樹運動、下水體驗潦水挖赤嘴活動與水試所會議廳的學術研討會等節目。現場還有七股潟湖生態景觀攝影展、兒童寫生比賽、品嚐鮮蠔、蟳仔、鹽水吳郭魚、虱目魚等活動，
整個活動在歡愉與依依不捨中圓滿結束，為反七輕、反大煉鋼運動蘊育出另一股力量。
陽光、海水、淺灘，微風輕輕吹來，文蛤、蟳仔、赤嘴仔，在我的腳邊，這是一個奇妙的經驗。珍惜七股潟湖，留下一片乾淨的土地，這會是七股潟湖最後一個夏天嗎？
七股潟湖觀光赤嘴園開幕之後，每逢假日，總有超過千人次、甚至二千人次以上的遊客前來，這樣的反應，已出乎預料之外，但也顯示國人對休閒遊憩的渴望......